Online Tool Store
Kalkulator Receptury Piwa
Oblicz gęstość początkową, goryczkę IBU, barwę i spodziewane ABV dla domowej receptury piwa na podstawie zasypu, chmielu i wielkości warki.
🔒 To narzędzie działa w całości w Twojej przeglądarce. Twoje pliki nigdy nie są wysyłane na serwer.
Zabawa i Różne
Kalkulator Receptur Piwnych
Podgląd interfejsu — bez przesyłania i usług zewnętrznych.
Wartości receptury
20 L przy 72% wydajności: OG ok. 1,048, IBU ok. 28, kolor ok. 8 EBC. Fermentacja do 1,010 daje ok. 5,0% ABV.
Jak działa Kalkulator Receptur Piwnych
- Wprowadź wielkość warki i swoją zmierzoną wydajność zacierania — użycie wartości domyślnej zamiast własnej liczby to główne źródło błędu.
- Dodaj zestaw słodów oraz dodatki chmielu wraz z kwasami alfa i czasami gotowania.
- Porównaj obliczone wartości ze stylem, do którego dążysz, a następnie zmierz rzeczywistą gęstość zamiast polegać na obliczeniach.
Metoda
Gęstość początkowa wynika z ekstraktu fermentowalnego, wielkości warki i wydajności; zawartość alkoholu wynika z różnicy między gęstością początkową a końcową.
ABV ≈ (OG − FG) × 131,25
Spadek z 1,048 do 1,010 to 0,038, co daje około 5,0% ABV. Goryczka zależy od kwasu alfa, ilości, czasu gotowania i gęstości, ponieważ wykorzystanie spada w gęstszej brzeczce.
FAQ
Dlaczego moja wydajność różni się od podanej w recepturze?
Ponieważ zależy od śrutowania, harmonogramu zacierania, ilości wody i sprzętu. Wydajność jest cechą twojego systemu, a nie receptury, a użycie cudzej liczby daje za każdym razem złą gęstość.
Dlaczego późne dodatki chmielu dają tak mało goryczki?
Ponieważ izomeryzacja kwasów alfa wymaga czasu w temperaturze gotowania. Dodatek na 60 minut daje większość goryczki; dodatek na koniec gotowania daje aromat i bardzo mało IBU.
Jak dokładny jest obliczony ABV?
Wystarczająco dokładny dla domowego piwa, przy użyciu standardowego wzoru na odczytach areometru. Precyzyjny pomiar wymaga korekty temperatury oraz, dla piw o wysokiej gęstości, bardziej rozbudowanego wzoru niż prosty mnożnik.
Jak wypadamy w porównaniu
| Cecha | Online Tool Store | Ręcznie | Aplikacja jednego celu |
|---|---|---|---|
| Używa twojej wydajności | ✓ | Domyślna z receptury | Tak |
| IBU z uwzględnieniem wykorzystania | ✓ | Uproszczone | ✓ |
| Bez oprogramowania piwowarskiego | ✓ | ✓ | ✗ |
| Nic nie jest zapisywane | ✓ | ✓ | ✗ |
Kalkulator Receptur Piwnych używa twojej zmierzonej wydajności, ponieważ pożyczenie cudzej to powód, dla którego dobrze przestrzegana receptura nie osiąga swojej gęstości.