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Calculadora de Receta de Cerveza
Calcula la densidad original, el amargor IBU, el color y el ABV esperado de una receta casera a partir de la malta, el lúpulo y el volumen del lote.
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Diversión y Varios
Calculadora de Recetas de Cerveza
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Cifras de la receta
20 L al 72% de eficiencia: OG unos 1,048, IBU unos 28, color alrededor de 8 EBC. Fermentar hasta 1,010 da aproximadamente 5,0% ABV.
Cómo funciona la Calculadora de Recetas de Cerveza
- Introduce el tamaño del lote y tu eficiencia de maceración medida — usar un valor predeterminado en vez del propio es la principal fuente de error.
- Añade la lista de granos y las adiciones de lúpulo con su ácido alfa y tiempos de hervor.
- Compara las cifras calculadas con el estilo que buscas, y luego mide la gravedad real en lugar de confiar en el cálculo.
El método
La gravedad original proviene del extracto fermentable, el tamaño del lote y la eficiencia; el ABV viene de la caída entre la gravedad original y la final.
ABV ≈ (OG − FG) × 131,25
Una caída de 1,048 a 1,010 es 0,038, lo que da aproximadamente 5,0% ABV. El amargor depende del ácido alfa, la cantidad, el tiempo de hervor y la gravedad, ya que la utilización cae en un mosto más denso.
FAQ
¿Por qué mi eficiencia difiere de la de la receta?
Porque depende de tu molienda, programa de maceración, volúmenes de agua y equipo. La eficiencia es una propiedad de tu sistema, no de la receta, y usar la cifra de otra persona produce la gravedad incorrecta siempre.
¿Por qué las adiciones tardías de lúpulo añaden tan poco amargor?
Porque la isomerización de los ácidos alfa lleva tiempo a temperatura de hervor. Una adición a 60 minutos aporta la mayor parte del amargor; una adición al apagar el fuego aporta aroma y muy poco IBU.
¿Qué tan preciso es el ABV calculado?
Suficientemente preciso para una cerveza casera, usando una fórmula estándar sobre lecturas de densímetro. La medición precisa necesita corrección de temperatura y, para cervezas de alta gravedad, una fórmula más elaborada que el simple multiplicador.
Cómo nos comparamos
| Característica | Online Tool Store | Hacerlo a mano | Una app de un solo propósito |
|---|---|---|---|
| Usa tu propia eficiencia | ✓ | Predeterminado de la receta | Sí |
| IBU con utilización | ✓ | Simplificado | ✓ |
| Sin software de elaboración | ✓ | ✓ | ✗ |
| Nada se almacena | ✓ | ✓ | ✗ |
La Calculadora de Recetas de Cerveza usa tu eficiencia medida, ya que tomar prestada la de otra persona es lo que hace que una receta bien seguida no alcance su gravedad.