Online Tool Store
Bierrecept Calculator
Bereken beginsoortelijk gewicht, IBU-bitterheid, kleur en verwacht alcoholpercentage voor een thuisbrouwrecept op basis van mout, hop en volume.
🔒 Deze tool werkt volledig in je browser. Je bestanden worden nooit naar een server geüpload.
Plezier & Diversen
Bierrecept-Calculator
Frontend-voorbeeld — geen upload of externe dienst.
Receptcijfers
20 L bij 72% rendement: OG ongeveer 1,048, IBU ongeveer 28, kleur rond 8 EBC. Vergisten tot 1,010 geeft ongeveer 5,0% ABV.
Zo werkt de Bierrecept-Calculator
- Voer de batchgrootte en je gemeten maischrendement in — een standaardwaarde gebruiken in plaats van je eigen cijfer is de belangrijkste foutbron.
- Voeg het moutschema en de hopgiften toe met hun alfazuur en kooktijden.
- Vergelijk de berekende cijfers met de stijl die je nastreeft, en meet dan het werkelijke soortelijk gewicht in plaats van op de berekening te vertrouwen.
De methode
Het beginsoortelijk gewicht komt uit vergistbaar extract, batchgrootte en rendement; ABV komt uit het verschil tussen begin- en eindsoortelijk gewicht.
ABV ≈ (OG − FG) × 131,25
Een daling van 1,048 naar 1,010 is 0,038, wat ongeveer 5,0% ABV geeft. Bitterheid hangt af van alfazuur, hoeveelheid, kooktijd en soortelijk gewicht, omdat de benutting daalt in dichtere wort.
FAQ
Waarom wijkt mijn rendement af van dat van het recept?
Omdat het afhangt van je maling, maischschema, watervolumes en apparatuur. Rendement is een eigenschap van jouw systeem, niet van het recept, en het cijfer van iemand anders gebruiken levert steeds het verkeerde soortelijk gewicht op.
Waarom voegen late hopgiften zo weinig bitterheid toe?
Omdat isomerisatie van alfazuren tijd kost bij kooktemperatuur. Een gift op 60 minuten levert het grootste deel van de bitterheid; een gift bij het uitzetten van het vuur levert aroma en zeer weinig IBU.
Hoe nauwkeurig is de berekende ABV?
Nauwkeurig genoeg voor een thuisbrouwsel, met een standaardformule op basis van hydrometeraflezingen. Precieze meting vereist temperatuurcorrectie en, voor bieren met hoog soortelijk gewicht, een uitgebreidere formule dan de simpele vermenigvuldiging.
Hoe we ons verhouden
| Kenmerk | Online Tool Store | Met de hand | Een app voor één doel |
|---|---|---|---|
| Gebruikt jouw eigen rendement | ✓ | Standaard van het recept | Ja |
| IBU met benutting | ✓ | Vereenvoudigd | ✓ |
| Geen brouwsoftware | ✓ | ✓ | ✗ |
| Niets wordt opgeslagen | ✓ | ✓ | ✗ |
De Bierrecept-Calculator gebruikt jouw gemeten rendement, want het lenen van dat van iemand anders is waardoor een goed gevolgd recept zijn soortelijk gewicht mist.